Disposer la pâte dans un plat à tarte et faites la cuire à 200°C. Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Rincer et couper les courgettes en rondelle et les ajouter aux oignons. Quand ils sont cuits, les réserver puis y mettre les lardons. 

Dans un bol battre les œufs, la crème, les herbes, le sel et le poivre. Verser le contenu du bol sur les courgettes et mettre au four thermostat 7 environ 20 minutes.